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O que é Carne maturada.
Essa desinformação fez com que se criassem "Mitos e Lendas" sobre o assunto. Por isso algumas pessoas rejeitam os produtos e deixam de desfrutar o benefício dessa tecnologia.A palavra maturar é sinônimo de amadurecer. A carne fresca é embalada a vácuo e logo armazenada em uma câmara frigorífica à temperatura constante de -1 a 0 graus Cº, por um período de 20 a 30 dias aproximadamente.Isso faz com que algumas enzimas da própria carne agirem "quebrando" as fibras, tornando-a mais macia e suculenta. Note que não há nenhum aditivo químico em todo o processo.Resumidamente é isso que ocorre, e quando você estiver consumindo uma carne maturada Saint Carlo terá a certeza de que é um produto de qualidade e confiança para ser saboreado.
Essa desinformação fez com que se criassem "Mitos e Lendas" sobre o assunto. Por isso algumas pessoas rejeitam os produtos e deixam de desfrutar o benefício dessa tecnologia.A palavra maturar é sinônimo de amadurecer. A carne fresca é embalada a vácuo e logo armazenada em uma câmara frigorífica à temperatura constante de -1 a 0 graus Cº, por um período de 20 a 30 dias aproximadamente.Isso faz com que algumas enzimas da própria carne agirem "quebrando" as fibras, tornando-a mais macia e suculenta. Note que não há nenhum aditivo químico em todo o processo.Resumidamente é isso que ocorre, e quando você estiver consumindo uma carne maturada Saint Carlo terá a certeza de que é um produto de qualidade e confiança para ser saboreado.
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